نکات ایمنی استفاده از اجاق گاز

رایج‌ترین اشتباهات هنگام استفاده از اجاق گاز

بعد از بررسی نکات ایمنی استفاده از اجاق گاز، بهتر است اشتباهات رایج استفاده از این دستگاه را بشناسید. بیشتر خطرات و مشکلاتی که هنگام کار با اجاق گاز رخ می‌دهد، به‌خاطر بی‌توجهی به اصول ساده و حیاتی است. بعضی از این خطاها می‌توانند کیفیت غذا را پایین بیاورند و حتی باعث حوادث مهمی مانند نشت گاز، آتش‌سوزی یا حتی مسمومیت شوند. در ادامه، مهم‌ترین اشتباهات رایج در استفاده از اجاق گاز را معرفی می‌کنیم تا به‌راحتی از آن‌ها جلوگیری کنید.

• استفاده از قابلمه نامتناسب با اندازه شعله: قرار دادن قابلمه بزرگ روی شعله کوچک یا برعکس، باعث می‌شود غذا به‌طور یکنواخت نپزد و مصرف گاز هم افزایش پیدا کند. در واقع هر شعله برای کاربرد خاصی طراحی شده است.
• استفاده نادرست از تنظیمات دما: بسیاری از افراد بلافاصله شعله را روی بالاترین درجه می‌گذارند که باعث سوختن یا نیم‌پز شدن غذا می‌شود. بهتر است دما را متناسب با نوع پخت تنظیم کنید. برای مثال، می‌توانید آب را با حرارت زیاد جوش بیاورید، اما هنگام اضافه کردن مواد غذایی باید شعله را کم کنید.
• بی‌توجهی به رنگ شعله: شعله استاندارد باید آبی باشد. اگر رنگ آن به زرد، نارنجی یا قرمز تغییر کند، نشان‌دهنده احتراق ناقص و خطر انتشار مونوکسید کربن است.
• شلوغ کردن بیش از حد قابلمه‌ها: ریختن حجم زیادی از مواد غذایی در یک قابلمه یا استفاده از چند قابلمه بزرگ روی اجاق، باعث می‌شود گرما به‌طور یکنواخت پخش نشود و بخشی از غذا خام یا سوخته بماند.
• بی‌توجهی به نظافت و سرویس دوره‌ای: اگر چربی‌ها و باقی‌مانده غذا روی اجاق و مشعل‌ها جمع شوند، باعث مسدود منافذ و تغییر شعله می‌شوند.
• عدم نصب آشکارساز مونوکسید کربن: مونوکسید کربن گازی بی‌رنگ و بی‌بو اما بسیار خطرناک است. نصب آشکارساز این گاز در آشپزخانه یا فضای مجاور، یکی از بهترین راه‌های پیشگیری از مسمومیت و حفظ ایمنی خانواده است.
• اتصال نادرست شلنگ گاز: اگر شلنگ گاز به‌درستی محکم نشود، می‌تواند باعث نشت گاز شود.

راه استفاده صحیح از اجاق گاز رومیزی

برای اینکه بتوانید از اجاق گاز رومیزی هم با آرامش و هم با امنیت کامل استفاده کنید، باید علاوه بر رعایت اصول معمول آشپزی، به نکات ایمنی هم توجه خاصی داشته باشید. در واقع بسیاری از حوادث خانگی به دلیل بی‌دقتی یا نادیده گرفتن همین اصول ساده رخ می‌دهند. 
رعایت این موارد از خطر آتش‌سوزی و نشت گاز جلوگیری می‌کند و حتی باعث افزایش طول عمر دستگاه و ایمنی خانواده شما می‌شود. 

به نقل از سایت paradehomeandgarden.com، مهم‌ترین نکات ایمنی استفاده از اجاق گاز عبارت‌اند از:

• هرگز شعله را بدون آتش گرفتن، بیش از چند ثانیه روشن نگذارید. در صورت استشمام بوی گاز، سریعا پنجره‌ها را باز و محیط را ترک کنید.
• تمیز کردن روزانه و شست‌وشوی سرشعله‌ها از گرفتگی و تجمع چربی جلوگیری می‌کند و مانع نشت گاز می‌شود.
• روشن کردن هود هنگام آشپزی باعث خروج گازها و بخارات مضر از محیط آشپزخانه می‌شود.
• هیچ‌گاه سوراخ‌های تهویه اجاق یا فر را با فویل یا اجسام دیگر مسدود نکنید، زیرا خطر انفجار و برگشت گاز وجود دارد.
• در صورت مشاهده شعله‌های غیرآبی، تولید دوده یا بوی گاز، سریعا دستگاه را سرویس کنید.
• وجود یک خاموش‌کننده در نزدیکی آشپزخانه می‌تواند در شرایط اضطراری بسیار حیاتی باشد.
• از فر برای گرم‌کردن محیط استفاده نکنید. این کار باعث انتشار مونوکسیدکربن و آسیب به قطعات اجاق می‌شود.
• دستگاه پایش کیفیت هوا را نصب کنید. این دستگاه علاوه بر مونوکسید کربن، آلاینده‌های دیگری مانند ذرات معلق یا کپک را نیز شناسایی می‌کند.
• نباید اشیایی مانند دستمال، پلاستیک یا وسایل چوبی نزدیک اجاق قرار گیرند.
• کی از مهم‌ترین نکات ایمنی استفاده از اجاق گاز، وجود دتکتور دود در آشپزخانه است. این وسیله کوچک می‌تواند شما را قبل از وقوع آتش‌سوزی آگاه کند.
• از پوشیدن لباس‌های گشاد یا آستین‌های بلند هنگام آشپزی پرهیز کنید، زیرا احتمال دارد که به شعله برخورد کنند.
• دسته‌ها را به داخل یا طرفین بچرخانید تا از ریختن ناگهانی غذا یا سوختگی جلوگیری شود.
• بررسی تغییر رنگ شعله، نظافت روزانه، قرارگیری صحیح مشعل بعد از تمیزکاری و جلوگیری از نشت مواد غذایی از جمله مهم‌ترین نکات ایمنی مربوط به مشعل‌های اجاق‌گاز به شمار می‌آیند. 
• خاموش نکردن شعله می‌تواند باعث سوختگی، انتشار گاز یا حتی آتش‌سوزی شود. همیشه مطمئن شوید که پس از پخت، شعله و جریان گاز کاملا بسته شده‌اند.

جلوگیری از نشت گاز و خطر آتش‌سوزی

بدون شک یکی از اصلی‌ترین نکات ایمنی استفاده از اجاق گاز، پیشگیری از نشت گاز و کاهش خطر آتش‌سوزی است. برای انجام این کار، باید به‌صورت دوره‌ای اتصالات و شیلنگ گاز را بررسی کنید تا مطمئن شوید نشتی وجود ندارد. همچنین، ازآنجایی‌که تجمع چربی و گرفتگی سرشعله‌ها یکی از عوامل نشت گاز است، باید همواره آن را تمیز نگه دارید.  
استفاده از تهویه مناسب و هود آشپزخانه هم کمک می‌کند در صورت انتشار گاز یا دود، هوا تخلیه شود. در کنار این‌ها، باید مواد قابل اشتعال را از شعله دور نگه دارید و همیشه یک کپسول آتش‌نشانی یا دتکتور دود در آشپزخانه داشته باشید تا در مواقع ضروری بتوانید به سرعت واکنش نشان دهید.

جمع‌بندی

رعایت نکات ایمنی استفاده از اجاق گاز به شما کمک می‌کند که با خیال راحت از این وسیله کاربردی استفاده کنید و هرگز با خطرات و چالش‌های آن مواجه نشوید. در این مطلب ابتدا شما را با اشتباهات رایج استفاده گاز صفحه‌ای آشنا کردیم و سپس نکاتی را مورد بررسی قرار دادیم که رعایت آن‌ها بسیار مهم و ضروری است. اگر همچنان درباره استفاده از اجاق گاز صفحه‌ای سوالی دارید و یا می‌خواهید بهترین مدل را برای آشپزخانه خود خریداری کنید، با مشاوران مسترپلاس تماس بگیرد تا شما را راهنمایی کنند.